Страница 7 из 7

Re: Любимые блюда

Добавлено: 20 янв 2014 15:52
madamar
Я очень люблю пельмени московские.

Пельмени московские — рецепт

-Мука 260 гр,
-Яйца 23 гр,
-Соль 5 гр,
-Вода 90 гр,
Приготовление теса:
-Говядина 310 гр,
-Свинина 310 гр,
-Лук репчатый 60 гр,
-Соль 9 гр,
-Перец 0,5 гр,
-Сахар 1 гр,
-Вода 100 гр.

Процесс изготовления московских пельменей состоит из следующих стадий.
Приготовление фарша: мясо снимают с костей, освобождают от сухожилий, пленок и кровоподтеков, а затем измельчают на мясорубке.
Лук очищают и измельчают. К измельченному мясу добавляют лук. соль, сахар, перец, а также 18—20% (от веса мяса) холодной воды. Все сырье тщательно перемешивают. Приготовление теса: мукы замешивают с подогретой до температуры 30—35 водой и яйцами до получения теста однородной густой консистенции. Тесту дают отлежаться 30—40 минут.
Формовка пельменей: тесто раскатывают в пласт толщиной 1,5—2 мм. На одну половину раскатанного теста кладут рядами шарики фарша и накладывают на них другую половину раскатанного теста. Пельмени вырезают специальной формочкой с заостренными краями и с затупленным ободком (для зажима). Оставшиеся обрезки теста (без фарша) используют при повторной раскатке. Готовые пельмени укладывают в один ряд на деревянные лотки, обсыпанные тонким слоем муки.

Re: Любимые блюда

Добавлено: 20 янв 2014 17:07
Весняна
madamar, вы случайно не гастрабайтер?)

Re: Любимые блюда

Добавлено: 20 янв 2014 21:04
Мистер Браунлоу
Упущена итоговая стадия - заморозка.
Немороженые пельмени - НЕ ПЕЛЬМЕНИ!!!!
СпойлерПоказать
Тут на картинке со смайликами есть переход к "Ещё смайликам", но - как их вставлять в сообщение? Здесь напрашивается один, но как его поставить - не знаю.
[выберите команду "Еще смайлики" и кликните необходимое изображение - смайлик должен появиться в окне сообщения в виде символов]

Re: Любимые блюда

Добавлено: 04 июн 2014 03:10
Spanish Angel
Андро))) Красава:)))

Мистер Браунлоу, солидарен, после морозилки пельмени лучше варятся:)

По поводу новых картинок, то как я понимаю довольно всё просто- нажимаем на "ещё смайлики", вылезают они в новом окне, затем щелкаем по выбранному смайлу и он фиксируется в тексте диалогового окна "быстрый ответ"..
Правда у меня через ПК бывали сбои, когда эти ещё смайлики так и не загружались в новом окне..

Если не получится, то может попробовать через диалоговое окно "ответ", а не "быстрый ответ"?.

Re: Любимые блюда

Добавлено: 04 июн 2014 12:15
franti
СпойлерПоказать
Spanish Angel писал(а):По поводу новых картинок, то как я понимаю довольно всё просто- нажимаем на "ещё смайлики", вылезают они в новом окне, затем щелкаем по выбранному смайлу и он фиксируется в тексте диалогового окна "быстрый ответ"..
Правда у меня через ПК бывали сбои, когда эти ещё смайлики так и не загружались в новом окне..
Да, Ангел, ну ты и скорострел...через пол года ответил х)
madamar писал(а):Я очень люблю пельмени московские.
Вот интересно, чем это пельмени московские отличаются от пельменей обычных?

Re: Любимые блюда

Добавлено: 04 июн 2014 18:21
Spanish Angel
СпойлерПоказать
Так всё просто)) Как увидел, так и ответил сразу:))
В пельменях московских больше туалетной бумаги, чем в обычных)))

Любимые блюда

Добавлено: 16 апр 2016 20:24
franti
поздний вечер+полное одиночество+отварной картофель+отварные сосиски+консервированная фасоль+легкий фильмец+алкоголь=идеальный холостяцкий ужин :smile:

Любимые блюда

Добавлено: 16 апр 2016 22:00
Мистер Браунлоу
Передозировка алкоголя (обычно проявляющаяся в том, что засыпаешь менее чем за час после того, как алкоголь закончился (или вообще до того, как он закончился)) приводит либо к головной боли утром, либо к тому, что утро - почему-то :dontknow: - наступает во второй половине дня.

Любимые блюда

Добавлено: 17 апр 2016 11:31
franti
Мистер Браунлоу писал(а):QR_BBPOST приводит либо к головной боли утром,
У всех по-разному))
В моем случае алкоголя было не много.

Любимые блюда

Добавлено: 17 апр 2016 13:16
Мистер Браунлоу
О вкусах не спорят :roll:
ИМХО, алкоголь не в компании... Да он тогда просто как-то не нужен. А в (хорошей) компании его не много - тоже как-то не очень нужно... (правда, собираться с алкоголем нужно не часто - а то нужного удовольствия не будет).

Любимые блюда

Добавлено: 18 апр 2016 20:10
Весняна
А меня вот сосиски заинтересовали...Купить что ли завтра?

Любимые блюда

Добавлено: 18 апр 2016 20:16
Мистер Браунлоу
Заинтересовали - это такая, знаете, штука... Непредсказуемая.
Вот у меня, например, пару недель назад вдруг возникло прямо-таки навязчивое желание налопаться макарон. Не спагетти, не лапши какой-нибудь, а именно макарон. Ближайшее подобие в магазине оказалось - перья. С маслом сошли...

Любимые блюда

Добавлено: 18 апр 2016 20:37
franti
[ref]Мистер Браунлоу[/ref], в охотку они с майонезом очень вкусны. Но охотка поимерно такая же непредсказуемая вещь, как и заинтересовали.

Re: Любимые блюда

Добавлено: 24 мар 2017 15:37
franti
Господа кулинары, подскажите, а? Вкусно будет, если куринные пупки потушить с добавлением клюквы? Или не стоит?

Re: Любимые блюда

Добавлено: 13 май 2017 17:32
travelwood
А какая вкусная кухня Кипра
Изображение
Вот самые популярные мясные блюда:
Лундза - копченая свинина
Лунза -гриль - свиная вырезка, приготовленная на гриле
Кефтедес - котлеты из свинины
Шефталия - котлетки, завернутые в свиную жировую сетку
Бризоли - свинина гриль
Луканика - копченые кипрские сосиски

Re: Любимые блюда

Добавлено: 13 май 2017 18:40
Весняна
Переехать что ли на Кипр?)
У нас свинина вообще не в чести.

Re: Любимые блюда

Добавлено: 13 май 2017 18:51
Инопланетянка
travelwood писал(а):
13 май 2017 17:32
А какая вкусная кухня Кипра
Вот самые популярные мясные блюда:
Лундза - копченая свинина
Лунза -гриль - свиная вырезка, приготовленная на гриле
Кефтедес - котлеты из свинины
Шефталия - котлетки, завернутые в свиную жировую сетку
Бризоли - свинина гриль
Луканика - копченые кипрские сосиски
Я слюной сейчас захлебнусь :grin:

Re: Любимые блюда

Добавлено: 13 май 2017 22:19
Karolina
Что-то очень много свинины)

Re: Любимые блюда

Добавлено: 02 дек 2017 21:39
franti
В копилку блюд холостяцкой кухни прибыло. Готовить люблю, но обычно лень. У меня всегда в холодосе валяются свежие овощи и фета, поэтому часто готовлю салат из них. Заправляю тупо соевым соусом. Можно как гарнир к яичнице с сосисками подавать.

Если есть время и желание, то могу простяцкую пасту с курицей и грибами приготовить. Или рис. Разнообразие жареного риса не такое скудное, как мне казалось прежде - хоть с курицей, хоть с овощами (а набор овощей тоже разный может быть), хоть с морепродуктам.

Re: Любимые блюда

Добавлено: 03 дек 2017 01:54
Изабелла Кэрроу
Мои любимые блюда:
Сырный крем-суп.
Томатный крем-суп.
Плов с бараниной.(это самый настоящий. Он готовится в огромном котле на огне)

Re: Любимые блюда

Добавлено: 10 дек 2017 15:52
Мари-Виктуар Уизли
для меня это
борщ,шашлык и вкуснейший чебурек